La actividad sucroalcoholera del noroeste argentino atraviesa una etapa clave de su campaña anual. A pesar de haber afrontado importantes contingencias climáticas durante el mes de octubre, que condicionaron de manera temporal el ritmo habitual de las labores agroindustriales, los indicadores productivos reflejan un progreso notable y consolidado en las principales provincias productoras de la región.
Las precipitaciones registradas en el transcurso de la segunda semana del décimo mes del año supusieron un freno momentáneo tanto en las tareas de cosecha en los campos como en los procesos de molienda dentro de las plantas fabriles. Sin embargo, este escenario adyacente fue aprovechado por los establecimientos industriales para llevar adelante un plan intensivo de reparaciones, mantenimiento general y acondicionamiento tecnológico de los equipos. Estas acciones preventivas y correctivas buscan garantizar una mayor eficiencia operativa y optimizar el rendimiento general de las plantas durante la recta final del periodo productivo.
El panorama productivo en Tucumán
En territorio tucumano, la zafra acumula un total de 163 días de actividad continua. Los registros oficiales indican que el avance de la cosecha alcanzó el 76% en relación con las proyecciones iniciales de materia prima disponible, las cuales estimaban un volumen cercano a los 19,65 millones de toneladas de caña de azúcar.
Hasta el último corte estadístico, un total de 14 ingenios de la provincia lograron procesar 14.994.299 toneladas de caña bruta. Del total molido, se desprendió una producción consolidada de azúcar físico que asciende a 1.169.704 toneladas. Este volumen se encuentra diversificado en distintas tipologías de azúcares cristalizados para abastecer tanto el mercado interno como los requerimientos industriales específicos:
- Azúcar blanco común tipo A: 774.973 toneladas.
- Azúcar crudo: 231.377 toneladas.
- Azúcar refinado: 123.930 toneladas.
- Azúcar orgánico: 39.424 toneladas.
Paralelamente, la campaña destinada a la producción de alcohol se mantiene dinámica con la operación simultánea de nueve destilerías activas. Este sector ha logrado fabricar 239.409.911 litros de alcohol hidratado, además de 149.999.737 litros de alcohol anhidro o deshidratado, insumo fundamental que se destina a la mezcla obligatoria con combustibles fósiles en el mercado nacional.
La dinámica en Salta y Jujuy
Por su parte, la actividad azucarera en los ingenios de Salta y Jujuy muestra un comportamiento igualmente sólido tras 156 días de zafra. Las cinco plantas fabriles operativas en dicha área regional han procesado un total de 6.335.348 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance de zafra del 84% frente a las estimaciones previas de materia prima.
En el plano manufacturero, la producción de azúcar físico en estas dos provincias del norte alcanzó las 376.269 toneladas. En sintonía con la agroindustria tucumana, el sector alcoholero regional mantiene cinco destilerías en funcionamiento, habiendo aportado un volumen de 153.773.597 litros de alcohol hidratado y 112.298.743 litros de alcohol anhidro para su posterior industrialización en el mercado de biocombustibles.
Consolidación a nivel nacional
Al sumar los volúmenes consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, el balance general de la zafra argentina refleja un total acumulado de 21.329.647 toneladas de caña molida bruta. En materia de subproductos, la producción nacional ya contabiliza 1.545.973 toneladas de azúcar físico, 393.183.508 litros de alcohol hidratado y 262.298.480 litros de alcohol anhidro. De este modo, la agroindustria demuestra su capacidad de resiliencia frente a los factores climáticos adversos, ratificando su rol estratégico dentro de la economía regional y el abastecimiento energético del país.
