El auge del pollo frito: de plato popular a tendencia gourmet
El pollo frito, tradicionalmente visto como un alimento de segunda categoría, ha experimentado un notable resurgimiento en España. Esta deliciosa propuesta, que proviene de la cocina sureña de EE. UU., ahora se disfruta en numerosos locales modernos en ciudades como Madrid y Barcelona, donde se combina con especias asiáticas y técnicas gourmet. A pesar de…










