Tucumán lidera la producción de alcohol en una zafra récord 2025
La zafra azucarera nacional 2025 concluyó el 15 de noviembre con un récord histórico de producción, tras la detención final de los trapiches del ingenio Seaboard en Salta. El balance refleja un fuerte impacto positivo en la economía del país y consolida a Tucumán como líder en la producción de alcohol.
Según la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc), se registraron 301.770 hectáreas plantadas de caña de azúcar y una materia prima estimada de 17,6 millones de toneladas. La cosecha logró abarcar prácticamente la totalidad de la superficie cultivada, un dato clave para la agroindustria.
Aunque la molienda de caña marca la conclusión de la zafra, la actividad industrial continúa con la producción de alcohol a partir de melaza y refundición de azúcar. Este proceso permite aprovechar integralmente la caña y generar valor agregado, consolidando al alcohol como recurso estratégico para la transición energética y las políticas de energías renovables.
En la región, se destinarán unas 620.000 toneladas de azúcar a la producción de alcohol durante la campaña 2025-2026. Con esta estrategia, junto a exportaciones que alcanzarían las 600.000 toneladas, se asegura el equilibrio del mercado interno y se evita una sobreoferta de azúcar.
El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat) informó que el país cuenta con 15 plantas de destilación de alcohol de caña, de las cuales 10 están en Tucumán. Entre ellas, Concepción, Bella Vista, Famaillá, La Corona, La Florida, La Trinidad, Leales, Marapa, Santa Rosa y Santa Bárbara. Hasta el 25 de noviembre, tras 214 días de campaña, se produjeron 330.254.824 litros de alcohol hidratado, un incremento del 6,26% respecto de 2024.
En Salta y Jujuy, cinco destilerías aportaron 210.555.180 litros de alcohol hidratado, con un aumento del 5,78% frente a la campaña anterior. El cupo anual de bioetanol de caña fijado por la Secretaría de Energía es de 576.700 m³, destinado a la mezcla obligatoria con naftas.
En Tucumán funcionan siete anhidradoras para la producción de bioetanol, mientras que en Salta y Jujuy operan cuatro. Hasta el 25 de noviembre, se deshidrataron 193.163.685 litros en Tucumán y 161.900.679 litros en Salta y Jujuy, volúmenes que forman parte del compromiso industrial para impulsar los biocombustibles.
El balance nacional indica que la campaña 2025/2026 produjo 540.810.004 litros de alcohol de caña, de los cuales 355.064.364 litros corresponden a bioetanol destinado a la mezcla con naftas. Tucumán se consolida como epicentro de la industria sucroalcoholera y motor de la transición energética en Argentina.
